La Bodega Antigua Casa de Guardia, is opgericht in 1840 door José de la Guardia.
Hij was nog maar net tot gouverneur van Segovia gekozen. Een titel die hij verkregen had dankzij koningin Reina Isabel II.( een van de wijnen is naar haar vernoemd )
Hierna wisselde het bedrijf meerdere keren van eigenaar , totdat José Garijo Ruiz het bedrijf overnam was het bedrijf een klein onbekend bedrijf.
José Garijo Ruiz heeft zijn hele leven gewijd aan het promoten van de Malaga wijnen in de meest pure vorm. Niet alleen de bodega heeft hier veel aandacht aan besteed maar ook de gelijknamige wereldberoemde taverne in het centrum van Malaga stad.
Als men in Malaga spreekt over Malaga wijn dan bedoeld men de wijnen van La Antigua Casa de Guardia en omgekeerd. Beide staan onlosmakelijk met elkaar verbonden. La Antigua Casa de Guardia volgt de tradities die behoren bij de Malaga wijn.
Dit wijnhuis behoort natuurlijk ook tot de D.O Malaga ( Denominaciones de Origen Malaga y Sierras de Malaga ), de organisatie zorgt voor de tradities en kwaliteit van de “ Malaga wijnen ”
De druiven van deze Bodega groeien allen in het natuurpark Montes de Malaga ten noorden van de stad.
Men heeft diverse Malaga wijnen welke weer op te delen zijn in twee categorieën :
Moscatel en Pedro Ximén , hierover later meer.
De wijnen die La Antigua Casa de Guardia heeft zijn :
Pajarete 1908
Druivensoort : Pedro Jimenez
Wijn soort : Pajarete trasañejo, zoet, 16% vol.
Beschrijving :
5 jaar gerijpt in vaten van Amerikaans eiken. Donker amber kleur, zuivere, intense smaak. Gemaakt van zongedroogde druiven die een suikergehalte hebben van 600 gram per liter
Beste temperatuur 12º – 14º C
Prijs Palacio voor de beste zoete wijn, Málaga 2001, zilveren medaille Iberwine 2008
verkrijgbaar bij de Spaanse Winkel
Pedro Ximen 1908
Druivensoort : Pedro Jimenez
Wijn soort : Zoet trasañejo, 16% vol.
Beschrijving : Zon gedroogde Pedro Jiménez druiven welke men perst. Donker amber van kleur. Vol aroma van rijp fruit en rozijnen.
Rijping op vat meer dan 60 maanden !!
Men heeft een maximale productie van nog net geen 1000 flessen per jaar !!!!
Beste Temperatuur : 14º C
Gran Medaglia D'oro, beste likeur wijn, Vinitaly 2004
verkrijgbaar bij de Spaanse Winkel
Garijo
Druivensoort : Pedro Jimenez
Wijnsoort : Málaga dulce, 16% vol.
Beschrijving :
1 jaar gerijpt op vaten van Amerikaans eiken. Donkere amber van kleur. Zacht en evenwichtig.
Gemaakt van zongedroogde druiven die een suikergehalte hebben van 600 gram per liter
Beste Temperatuur : 12º – 14º C
verkrijgbaar bij de Spaanse Winkel
Verdiales Cream
Druivensoort : Pedro Jimenez
Wijnsoort : Semi zoet, añejo, 16% vol.
Beschrijving :
3 jaar gerijpt op vaten van Amerikaans eiken. Amberachtige kleur en briljant. Elegant en doortastend.
Beste Temperatuur : 12º – 14º C
Verdiales Seco
Druivensoort : Pedro Jimenez
Wijnsoort : Droog, añejo, 16% vol.
Beschrijving :
3 jaar gerijpt op vaten van Amerikaans eiken. Amber van kleur met een hint van fijn hout en zuidvruchten.
Beste Temperatuur : 12º – 14º C
Zilveren Medaille Iberwine 2008
Moscatel Guardia
Druivensoort :
Moscatel de Alejandria (85%) y Pedro Jimenez (15%)
Wijnsoort : Noble, zoet, 16% vol.
Beschrijving :
2 jaar gerijpt op vaten van Amerikaans eiken.. Briljant, intens. Goed evenwicht tussen zoet en zuur. Gerijpt fruit.
Gemaakt van zongedroogde druiven die een suikergehalte hebben van 600 gram per liter
Beste Temperatuur : 12º – 14º C
verkrijgbaar bij de Spaanse Winkel
Isabel II
Druivensoort : Moscatel de Alejandria
Wijnsoort : Zoet trasañejo, 16% vol.
Beschrijving :
Rijping op vat 74 maanden !! ( 7 jaar )
Zongedroogde Moscatel druiven welke men gebruikt voor de wijn en fermentatie in houten vaten. de wijn is vol, zeer zoet en bezit aroma's van rozijnen, droge vijgen en karamel
Beste Temperatuur : 14º C
