Veel is niet duidelijk of zelfs geheel onbekend in de Benelux.
Vandaar dat we hier middels onderstaande verhalen een en ander willen toelichten
Daarbij horen dus niet de bekende merken zoals San Miguel , Cruz Campo, Mahou en anderen bij. We doelen dus op echt Ambachtelijke wijze gemaakt bier. Sinds 2012 constateren we een "boom" in het Craft beer wereldje in Spanje.
Espresso zonder crema laag:
Maar wat zijn dit nu ?
Men gebruikt deze veel in de Spaanse keuken in de gedroogde versie. Hij wordt dan eerst in de Spaanse zon gedroogd.
Capsicum annuum familie. Dit is de gehele familie waar ook de ons bekende paprika onder behoord.
Deze peper is afkomstig uit Zuid Amerika en werd in Spanje geïntroduceerd door Columbus nadat hij terugkwam van zijn reis naar het onbekende Amerika ( 1493 ). Hij gaf ze aan de kloosterlingen van het klooster van Yuste die ze weer op hun beurt verder gaven aan het klooster van La ñora in Murcia.
Deze Biologische / Ecologische honing komt uit gebieden waar binnen een straal van 5-7 kilometer geen industrie, niet-biologische landbouw of snelwegen voorkomen. De bijen nemen de nectar uit natuurgebieden en van niet-genetisch gemanipuleerde planten.
Deze appellation is één van de oudste van Spanje en heeft een grote historische bekendheid. Vooral de zoete Malaga-wijn heeft in de geschiedenis zijn sporen nagelaten.
Mudejar Olijfolie ( aceite virgin extra ) is de beste kwaliteit olijfolie - die van de eerste persing - waarbij de rijpe olijven koud geperst worden.
