Door de jaren heen is de winkel vanzelf steeds groter geworden en hebben we steeds meer verhalen toegevoegd omtrent recepten omdat we steeds meer de vraag kregen wat "we"eigenlijk moeten maken met die vreemde nieuwe producten. En zo groeide de informatie alsook onze eigen kennis aangezien we natuurlijk niet enkel op zoek moesten naar authentieke recepten maar die ook zelf thuis maken en ervan genieten ;-). Een zeer leerzaam proces dus en absoluut kennis verhogend omtrent onze kennis over voedsel en het biologische wereldje in Andalucia. Los daarvan reisen we al sinds 1996 door Andalucia en hadden steeds weer verbazing over de schoonheid die dit deel van Spanje omvat. Los van het gegeven dat één van ons twee uit Andalucia afkomtig is. Daarop begonnen met het idiote idee om geheel Andalusië te bezoeken en op kaart te zetten..... Tot op heden mee bezig ......
Na enkele jaren wist men niet meer of we een winkel waren of een info site. Vandaar dat we de info gescheiden hebben van de winkel en de website passievoorandalusie zijn gestart. Nu in 2025 is het mooi geweest met de winkel. De winkel ondervond steeds meer last van iedere keer weer nieuwe regelgevingen en de daarbij behorende kosten naast vooral de aparte uitdaging dat onze info site nergens gepromoot werd aangezien men in Nederland standaard aanneemt dat men iets doet om geld te verdienen en we hiermee dus de bekende vreemde eend zijn....
Aangezien ons primaire doel was Andalucia op de kaart te zetten "stoort" de winkel in dit idee. Vandaar dat we uiteindelijk besloten hebben om de shop op te heffen en ons verder te focussen op onze informatie website.
Naast dat we alle klanten waarvan vele al sinds het begin bij ons waren bedanken wensen iedereen veel leesplezier.
Un Cordial saludo, Pierre en Maria Jesús
