Eten en drinken in Andalusië is een belangrijk deel van de cultuur.
Veel is niet duidelijk of zelfs geheel onbekend in de Benelux.
Vandaar dat we hier middels onderstaande verhalen een en ander willen toelichten
Ben je het Spaanse te koud geserveerde pils zat en snak je naar een kwaliteitsbier ?
Er is hoop, in heel Spanje is een "boom" van Ambachtelijke brouwerijen gaande en daarbij ook steeds meer kwaliteits bier cafe's.
Zo raden we in Malaga stad aan om onder andere naar “El Rincón del Cervecero " te gaan.
Deze bar is pas geopend in eind juli 2014 en 1 maand verder had men al 131 soorten bier
In het centrum van de Spaanse stad Malaga ligt la Fabrica de cerveza.
Dit is een grote bar welke behoort bij het bier merk Cruzcampo. Binnen in de bar staat een kleine brouwerij en in de bar kan men meerdere "craft" bieren bestellen, allen gemaakt door het merk Cruzcampo.
Een van de oudste Craft bier brouwerijen in Malaga is 3 monos.
In de vroege jaren van Craft in Spanje en zeer zeker Andalusië waren er niet veel micro brouwerijen. Deze stamt uit 2015 , voor Spaanse begrippen al aardig oud. Men maakt diverse stijlen craftbier die allemaal in fles of sinds kort ook blik zijn afgevuld en op veel plekken in de provincie te verkrijgen zijn.
Olijfolie is een veelzijdig product. In Spanje en zeker weten in Italië gebruikt men dit product voor veel dingen :
- Bij Baby krampjes : Indien in Spanje een baby krampjes heeft omdat hij last heeft van verstopping dan doet men 2 a 3 druppels olijfolie in de Ochtendfles. Zo kan men gedurende dag kijken hoe het gaat. Nooit in de avondfles doen, want dan heb je geen zicht op hoe de kleine reageert. 1 maal per dag max dus 2 a 3 druppels bij de melk doen.
De pijnboompit is een bekend iets echter dat er verschillende varianten bestaan is minder bekend.
In Nederland , België en zo ongeveer overal anders in Europa ligt in de supermarkt hoofdzakelijk pijnboompitten afkomstig uit China of Pakistan.
De Spaanse pijnboompit ( Pinus pinea ) is bijna niet te krijgen omdat deze eenvoudig weg minder voorkomt en daardoor te duur is voor de supermarkten om een mooie winstmarge te pakken....
Laten we beginnen met hoe je de Spaanse herkent ten opzichte van de Chinese
Meer artikelen …
- Zout van San Vicente in Cadiz
- Word Sherry in Jerez gemaakt?
- Welke Koffie bestel ik in Andalucia ?
- Wat is Mojama voor iets
- Wat is Meloja voor een product
- Wat is een Pale Cream Wijn
- wat is een Fino wijn
- wat is een Amontillado wijn
- Vino de malaga ( malaga wijn )
- Versuikerde Honing
- typisch zoet in Andalucia
- Spaanse anatomie van de Tonijn
- Smaakcombinaties met Mojama
- Salmorejo Malagueño of Cordobes
- Pomace olijfolie wat is dat?
