Eten en drinken in Andalusië is een belangrijk deel van de cultuur.
Veel is niet duidelijk of zelfs geheel onbekend in de Benelux.
Vandaar dat we hier middels onderstaande verhalen een en ander willen toelichten
Logo's en keurmerken in Andalusie
In Spanje en dus ook Andalusië zijn er vele keurmerken en logo’s op de producten
Net zoals in de Benelux zijn er zoveel van dat bijna niemand meer weet waar ze voor dienen en of het wel wat uitmaakt of een product het specifieke logo heeft.
kwaliteitsverschil in Mojama
De verschillende kwaliteiten van Mojama.
Mojama is een heel oud product dat men al sinds mensenheugenis maakt in zuid Spanje. Dat er echter veel kwaliteits-verschil is zal niemand weten. Net als met de Spaanse ham is er dus ook bij de Gedroogde tonijn een verschil.
Is goede Olijfolie Groen ?
Goede Olijfolie moet groen zijn....... zeggen velen... Nee hoor.
De kwaliteit van een olijfolie wordt niet bepaald door de kleur.
Houdbaarheidsdatum in Spanje
Houdbaarheidsdatums op Spaanse producten
In Spanje gebruikt men verschillende benamingen voor het aangeven van de Houdbaarheidsdatum van een Spaans product
Hoe snij ik Spaanse Ham
In de meeste restaurants, bars en zelfs bij de mensen thuis heeft snijdt men de plakjes ham naar behoefte. Echter hoe doe je dat ?.
Het snijden van de Iberico Ham is een vak op zich, er bestaan zelfs nationale wedstrijden op dit gebied.
Hoe maakt men koffie in Spanje
In Spanje is net als in Italië de meest gebruikte methode om thuis koffie te zetten het bekende schroefpotje.
Van dit kleine handige apparaat word in Nederland en België aangenomen dat dit enkel in Italië wordt gebruikt, echter ook in de Spaanse huishoudens is dit een standaard voorwerp in elke keuken.
Hoe bak ik een ei in olijfolie
Als men een ei bakt in olijfolie spat het behoorlijk veel. Hiervoor is een truc.
Voeg een snufje zout toe aan de olijfolie voordat het ei aan toegevoegd wordt.
Meer artikelen …
- Gearomatiseerde Olijfolie
- Originele Gerookte Spaanse Paprika van La Dalia
- Frietjes in Olijfolie maken ?
- De vervaardiging van Spaanse Kaas
- De prijs van Olijfolie
- De Manzanilla wijn
- De hamburger van Setenil
- De Geschiedenis van de Turron
- De Geschiedenis van de Tapas in de Spaanse Keuken
- De beste olijfolie zit in donkere fles
- De Amandel straatverkoper in Malaga
- De Almadraba visvangst methode
- Cortijo el Cura Biologische wijnboer
- Chips op de markt
- Cooperatie Al Jaque
Pagina 5 van 10
