Authentieke Spaanse recepten van hoofdgerechten.

Dit authentiek Andalusisch kipgerecht is een prachtig voorbeeld van wat Andalusië uniek maakt: pure ingrediënten, zon, en de geur van olijfgaarden en sherry.

Dit recept is een typisch voorbeeld van een recept dat sneller gegeten is dan het gemaakt is.... Goed teken dus ;-) 

Ingrediënten (voor 4 personen)

Een heerlijk recept is varkenshaas in wijnsaus 

Ingrediënten:

1 varkenshaasje
extra vierge olijfolie
2 teentjes knoflook
120 milliliter vleesbouillon
200 milliliter goedkoper sherry van de supermarkt ( goede is zonde om te gebruiken ).
1 wortel

Een eenvoudig doch lekker Spaans recept is Pisto met een spiegelei en aardappels

Makkelijk te maken met een heerlijk resultaat

Ingrediënten:

Een makkelijk te maken Spaans recept is kip met paprika

Ingrediënten : 

2 stuks kipfilet in blokjes gesneden

Een heerlijk Spaans recept is Varkenshaas in Mozarabe saus 

Ingrediënten : 

500 gram stuk varkenshaas 

Zout

Peper 

kip a la Pimentón de la Vera

Pimentón de la Vera is gerookt paprika poeder welk een uniek product is uit Spanje. Het bestaat in verschillende variaties van zoet en mild (dulce) bitterzoete medium heet (Agridulce) en pikant (picante). Een heerlijk recept is Spaanse kip in een saus van gerookt paprikapoeder.

Ingrediënten :

2 kipfilet

5 gram pimentón dulce de la Vera