De Ingrediënten voor 4 Personen
Dit recept is met 4 grote filets perfect berekend voor 4 personen:
- Vis: 4 stuks tonijnfilet
- Basisgroenten: 5 uien, 2 verse tomaten en 1 teentje verse knoflook
- Saus: 1 pot tomatensaus (let op de kwaliteit!)
- Bakken & Smaak: Olijfolie Virgin Extra en eventueel een snufje zout
Stap-voor-stap Bereidingswijze
1. De basis fruiten en tonijn dichtschroeien
- 1. Hak de 5 uien en het teentje knoflook fijn.
- 2. Verhit een flinke scheut Olijfolie Virgin Extra in een pan en fruit de ui en knoflook aan totdat de ui een mooie kleur krijgt.
- 3. Voeg vervolgens de 4 stukken tonijnfilet toe aan de pan. Laat het geheel op middelhoog vuur staan tot de tonijn rondom netjes is dichtgeschroeid
2. Zachtjes laten sudderen
- 1. Voeg de pot pure tomatensaus toe aan het geheel.
- 2. Zet het vuur laag en laat de vis met de saus zeker een uur rustig sudderen. Hierdoor trekt de smaak diep in de vis en kan de tomatensaus prachtig indikken.
- 3. Tip van de chef: Neem tijdens het wachten gerust even de tijd voor een ontspannend drankje.
- 4. Proef de saus na het sudderen en breng het gerecht naar wens extra op smaak met een beetje zout.
Serveer de tonijn met tomaat direct lekker warm, bijvoorbeeld met een stuk rustiek brood of Spaanse rijst om in de rijke saus te dopen.
¡Buen provecho!
😋Belangrijke ingrediëntentip: Gebruik voor dit gerecht bij voorkeur geen goedkope tomatensaus uit de supermarkt waar suiker aan is toegevoegd. Dit verandert de authentieke smaak van het eindgerecht volledig. Kies voor een pure, kwalitatieve variant of maak de tomatensaus helemaal zelf!