Varken spek en rozijnen

Varken spek en rozijnen lekker Spaans recept :
Doe 2 kopjes water en 2 kopjes rietsuiker in een ketel. Breng het geheel aan de kook.

Na verloop van tijd als het geheel een donkere kleur begint te krijgen gooi er een flinke scheut PX wijn in 

Zet het vuur laag en laat het geheel indikken.. eventueel een beetje maizena erbij op het laatste )

Vervolgens voeg er gesneden varkenshaas met dun spek omwikkeld en rozijnen er aan toe.

Laat het geheel een 10 minuten staan... En klaar !!!