Courgette salade ( a la morisco )
Gebruik Olijfolie met knoflook verrijkt, bak er de in schuine stukken gesneden Courgette in.
Doe dit in meerdere delen. Dus niet allemaal tegelijk, laag voor laag.
Houd ze apart.
Bak dan een handvol pijnboompitten en meng die onder de courgette. Voeg er vervolgens Flor de sal.
Een flinke scheut citroensap, een flinke handvol rozijnen en enkele blaadjes verse Munt aan toe. Laat dit geheel enkele uren afkoelen en Klaar !!!
Koel opdienen dus. Heerlijk
