Ingrediënten voor de Dadels met Ham

Voor dit minimalistische Spaanse recept heb je slechts drie pure basisingrediënten nodig:

  1. De zoetmaker: Grote, zachte dadels (bij voorkeur ontpit).
  2. De hartige wikkel: Plakjes authentieke Spaanse Serranoham (of Jamón Ibérico).
  3. Om te bakken: Een scheutje kwalitatieve Spaanse olijfolie extra virgen.

Stap-voor-stap Bereidingswijze

Hoe maakt u deze heerlijke borrelhap gemakkelijk thuis?

  1. Omwikkelen: Neem een dadel en wikkel er een reepje Spaanse Serranoham strak omheen. Tip: Gebruik eventueel een cocktailprikker om de ham goed op z'n plek te houden.
  2. Bakken: Verhit een klein laagje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de omwikkelde dadels in de pan.
  3. Krokant garen: Bak de dadels aan beide kanten totdat de Serranoham rondom prachtig goudbruin en lekker krokant is geworden.
  4. Serveren: Haal ze uit de pan en laat ze heel even uitlekken op een stukje keukenpapier. Je kunt ze vervolgens zowel warm als op kamertemperatuur serveren.

Super lekker bij een koud glas Spaanse wijn, sherry of bier! ¡Buen provecho!