Ingrediënten voor de Asperge tapa

Voor dit pure en snelle recept heb je slechts een paar basisingrediënten nodig:
• De groente: Een flinke bos mooie, stevige groene asperges.
• De vinaigrette: Smaakvolle mosterd, fruitige wijnazijn en een snufje zout.
• De basisolie: Kwalitatieve olijfolie extra virgen.

Stap-voor-stap Bereidingswijze

  1. Asperges koken: Kook de groene asperges kort al dente (zodat ze net zacht worden met behoud van hun bite).
  2. Vinaigrette maken: Meng in een kommetje 2 delen mosterd, 2 delen wijnazijn, 3 delen olijfolie extra virgen en een snufje zout.
  3. Serveren: Giet de dressing over de asperges en het gerecht is direct klaar.

Smakelijk eten!