Ingrediënten voor de Paprika met Vis Tapa
Voor deze makkelijke en snelle visamuse heb je slechts een paar basisingrediënten nodig.
• De vis: 1 blikje kwalitatieve vis in olijfolie. (In ons voorbeeld gebruiken we exclusieve tonijnbuikvlees, oftewel Ventresca, maar malse makreel in olijfolie is ook heel goed én een stuk goedkoper!).
• De groenten: Een paar uien en 1 pot of glas met geroosterde rode paprika's.
• Om te fruiten: Een scheutje olijfolie extra virgen.
Stap-voor-stap Bereidingswijze
Het samenstellen van deze kleurrijke vissalade kost je nauwelijks tijd:
- Ui fruiten: Snijd de uien goed fijn. Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui hier rustig in aan, zodat de stukjes een heerlijk zoete smaak krijgen. Doe de gefruite ui na het bakken in een grote mengkom.
- Vis voorbereiden: Trek het blikje vis open. Haal de vis (bijvoorbeeld de makreel) uit de olie en hak de moten met een mes of vork fijn.
- Mengen (Nu het "moeilijke" werk): Laat de geroosterde paprika's goed uitlekken en snijd ze in fijne stukjes. Doe de vis en de paprikastukjes bij de ui in de kom. Roer alles heel goed door elkaar en laat het mengsel rustig volledig afkoelen. Klaar!!!
- Serveren: Laat de salade voor gebruik nog even extra koud worden in de koelkast. Dien de vis-paprikatapa ijskoud op, traditiegetrouw vergezeld van een lekker koud drankje!
¡Buen provecho!