Almáchar is een klein dorpje gelegen in de Axarquia vlakbij Malaga stad
In het bergachtig gebied van de provincie Malaga genaamd de Axarquia bevind dit kleine Spaanse dorp zich. Er wonen ongeveer 1800 mensen op zo'n 35 km van Malaga stad.
Zoals zo vele dorpen stamt ook dit dorp uit de Moorse tijd, ooit Al Maysar geheten welke na de verovering door de christenen in 1487 langzaam verbasterde tot de huidige naam. in de XVI eeuw duikt dit dorp op in geschriften waar sprake is van wijnbouw, iets wat tot de dag van vandaag plaatsvind in deze regio. Toch is de wijnbouw niet de grootste economie van het dorp, dat blijft nog steeds de landbouw. De eerste week van september is geen slechte week om dit dorp te bezoeken want dan is het feest van de Ajoblanco een typisch gerecht uit deze streek. Dit word dan natuurlijk in grote getallen gemaakt en naast andere festiviteiten word er goed gefeest :-) als monument staat er de kerk welke gebouwd is in de XVI eeuw en er is nog een klein museum gericht op de historie van de rozijn welke men hier dus gebruikt om wijn te maken.
