Ingrediënten voor de Tortilla met Spek

Voor deze makkelijke en snelle Spaanse amuse heb je slechts een paar basiselementen nodig:
• De basis: Een versgemaakte of reeds bereide Spaanse aardappeltortilla (Tortilla de patatas).
• De toppings: Plakjes gerookt spek (of ontbijtspek) en 1 rijpe tomaat.
• Hulpmiddel: Stevige houten cocktailprikkers.

Stap-voor-stap Bereidingswijze

Je zet dit heerlijke borrelhapje binnen een paar minuten op tafel:

  1. Bakken en snijden: Bak de plakjes spek in een droge koekenpan totdat ze lekker knapperig en goudbruin zijn. Snijd de tomaat in kleine, dunne schijfjes.
  2. De tortilla verdelen: Snijd een aantal mooie, hapklare vierkante blokjes of kleine taartpuntjes van de afgekoelde of lauwwarme tortilla.
  3. Opbouwen: Leg op elk stukje aardappeltortilla eerst een schijfje frisse tomaat. Top het geheel af met een krokant gebakken stukje spek.
  4. Vastzetten en serveren: Prik een houten stokje of cocktailprikker recht door het spek, de tomaat en de tortilla heen zodat de laagjes stevig op elkaar blijven zitten.

Neem er nu een lekker ijskoud drankje bij en het grote genieten kan direct beginnen! ¡Buen provecho!