Heerlijke recepten van Spaanse voor na en bij gerechten
Bloemkool is heel bekend in Nederland en België maar niet iedereen vind het lekker...
In Andalusië heeft men daar misschien wel iets op gevonden.
Het heet Coliflor Rebozada ( Rebozar betekent "gedoopt in")
Het heeft uiterlijk iets weg van oliebollen echter is dit geen massa die gefrituurd word maar stukjes bloemkool omhuld met een massa die dan weer gefrituurd word.
Ingrediënten :
Bloemkool , 2 ei , bloem, olijfolie en zout en 2 teentjes knoflook, peterselie en gist en 1/2 theelepel colorante.
Turron ijs is een heerlijk ijs met Spaanse smaak
Dit ijs is makkelijk zelf te maken.
Ingrediënten :
300 gram turron de jijona
1/4 liter volle melk
300 ml slagroom met meer dan 30 % vetgehalte
4 eidooiers
2 soeplepels honing
zout
Een heerlijk fris gerecht is Brocoli met geroosterde amandelen
Ingrediënten :
Citroensap van een halve citroen
40 gram blanke amandelen
Echte boter
Brocoli
Olijfolie Virgin Extra
Doe eens wat anders dan witte rijst.
Snij een ui en 2 teentjes knoflook fijn. fruit dit in Olijfolie virgin extra.
Ondertussen pers 2 sinaasappels en zet het sap apart. Snij ook nog een 1/2 schil van de sinaasappel zeer klein en voeg dit samen met het sap bij de gefruite ui en knoflook. voeg er genoeg water bij totdat de hoeveelheid rijst die men wenst net "kopje onder" staat.
Kook de rijst en Klaar !!!! . Nou ja, klaar.... nu de rest nog Smakelijk eten
een ander gerecht met rijst is Sinaasappel rijst
eenvoudig doch lekker bijgerecht
: maak enkele wortels schoon, snij ze in stukjes en kook ze ( niet te zacht ) , vervolgens doe in een kom,
vervolgens, olijfolie, knoflook, rozemarijn en eventueel komijn in een vijzel... en stampen maar... :-)
Meng dat mengsel met de eerdere gekookte wortelen en klaar !! ( recept uit Andalucia )
Meer artikelen …
Pagina 8 van 9