Spaanse voor/na en bijgerechten

Spaanse Voor-, Na- en Bijgerechten: Maak je Maaltijd Compleet

Een échte traditionele Spaanse maaltijd bestaat uit meer dan alleen een hoofdgerecht. In Andalusië neemt men uitgebreid de tijd voor het eten, en de tafel vult zich vaak met een gevarieerde mix van smaakvolle Spaanse voorgerechten, bijgerechten en zoete nagerechten. Of je nu op zoek bent naar een verfrissende start van de lunch, een smaakvolle aardappelbereiding voor naast je vleesgerecht, of een historisch dessert voor bij de koffie; de Zuid-Spaanse keuken biedt eindeloos veel inspiratie.
Op Passie voor Andalusië hebben we de meest authentieke familierecepten voor je verzameld. Al deze recepten zijn makkelijk te bereiden en zitten boordevol mediterrane smaakmakers zoals olijfolie extra virgen, aromatische knoflook en Spaanse kruiden.

eenvoudig recept met erwten en serrano ham

Dit is een super eenvoudig recept : Snel te maken en gewoonweg lekker

Ingrediënten : ( per persoon )

100 gram erwten

100 gram serrano ham

olijfolie virgin extra

1 teen knoflook

1 ui

Lees meer: erwten met serrano ham

kikkererwten groente mengsel, een eenvoudig maar heerlijk recept

Ingrediënten voor 3 personen :

125 gram kikkererwten

olijfolie virgin extra

zout

2 dadels ( verse van de groenteboer geen supermarkt ! )

peper

Lees meer: kikkererwten groentemengsel

Kikkererwten met panceta, verrassend lekker recept

Eenvoudig en snel te bereiden , heerlijk van smaak en voedzaam

ingrediënten voor 3 personen :

125 gram kikkererwten

1 ui

2 plakken panceta / ontbijtspek van ongeveer een halve centimeter dik

olijfolie virgin extra

peper

zout

Lees meer: kikkererwten met panceta

Spaanse saus van ñora pepers is een heerlijke saus

Ñora peper word veel gebruikt in de Spaanse keuken. Er bestaan vele soorten saus gemaakt met de heerlijke ñora peper. Deze variant is een eenvoudige saus die zeer snel klaar is.

Ingrediënten :

3 gedroogde ñora pepers

1 teentje verse knoflook

Olijfolie virgin extra

25 stuks hazelnoten

Lees meer: Spaanse saus van ñora pepers

Muntsoep is een oud gerecht dat men ook in Andalusië maakt

Munt is volop aanwezig in Andalucia en behalve dat deze plant zeer aromatisch is is hij ook gezond. Dus waarom geen soepje van maken dacht iemand ooit... We geven hem / haar geen ongelijk want het is een lekker recept

Lees meer: Muntsoep op zijn andalusisch

Geroosterde Kikkererwten, een gezonde snack

Ingrediënten :

200 gram kikkererwten

1/4 theelepel gerookte paprikapoeder picante of agridulce

Lees meer: Geroosterde Kikkererwten, een gezonde snack

Spaanse amandel koekjes zijn heerlijk van smaak.

Typisch Spaans product dat vooral veel met de kerstdagen gegeten word in Spanje, maar ook de rest van het jaar heerlijk smaakt.

Ingrediënten :

250 gram amandelmeel

Lees meer: Spaanse amandel koekjes

Meer artikelen …

Pagina 3 van 7