Heerlijke recepten van Spaanse voor na en bij gerechten

Kleine kinderen in Spanje eten fruit. Maar hoe ?. De moeders hebben er een trucje voor :-)

Men neme fruit , melk en twee koekjes ( Thee koekjes, Maria koekjes type droog )

Bv , 1 appel, 1 peer en 1 nectarine : Voeg dit samen met half kopje melk en twee droge koekjes in de blender , mix het totdat het een gelijke massa is en klaar.

Zo eten kinderen en ook sommige papa's fruit in Spanje zonder enig probleem.

Tortas de aceite - Olijfoliekoek

De Olijfoliekoek is een echte klassieker in de Andalusische keuken.

Ingrediënten:

500 gram bloem
100 ml Olijfolie Virgin Extra
150 ml water
15 gram verse gist
5 gram zout
10 gram anijszaad
10 gram sesamzaad
suiker

Spaanse Amandelsaus

Met dit recept maakt U een heerlijke saus

Ingrediënten :

– 150 gram gemalen amandelen
– 2 teentjes knoflook klein gesneden
– kleine ui klein gesneden
– 2 sneden brood in kleine blokjes gesneden
– 4 soeplepels olijfolie virgin extra
– 1 bouillonblokje ( kip of vlees )

Turron Taart met chocolade

Turron is een geliefd product in Spanje, niet enkel puur te gebruiken maar ook in gerechten zoals dit recept.

Ingrediënten :

320 gram pure chocolade

200 gram melk chocolade

240 gram roomboter

380 gram suiker

12 eieren

275 gram zelfrijzend bakmeel

Miel de caña is een typisch ingrediënt uit het zuiden van Spanje.

Je kunt hier verrassende recepten mee maken

Ingrediënten :

Ananas

Miel de caña

1 limoen

Bereiding :

Venkel Wortel mousse is een lekker voorgerecht.

In Andalucia eet men veel mousse als voorgerecht, heel bekend is salmorejo maar deze versie mag er ook zijn

Ingrediënten :

- 1 Venkel

- 3 winterpenen

- 2 teentjes knoflook

- Olijfolie Virgin extra

- Slagroom

- ½ glas sinaasappelsap