Hoofdgerechten
Authentieke Spaanse recepten van hoofdgerechten.
Zelf thuis makkelijk te maken
Kip met honing
Dit recept uit Andalucia is een heerlijk en eenvoudig zelf te maken.
Ingrediënten:
- 2 kipfilet
- 200 gram Bloemen Honing
- Olijfolie Virgin extra
- 150 ml Citroen sap
- 3 grote dadels van de pit ontdaan
Varken spek en rozijnen
Varken spek en rozijnen lekker Spaans recept :
Doe 2 kopjes water en 2 kopjes rietsuiker in een ketel. Breng het geheel aan de kook.
Na verloop van tijd als het geheel een donkere kleur begint te krijgen gooi er een flinke scheut PX wijn in
Kip met miel de caña
Kip met Miel de caña , heerlijk recept uit Spanje
Ingrediënten :
Kipfilet
Olijfolie Virgin Extra
1/2 eetlepel Curry
2 teentjes knoflook
Kip in mandarijnensaus
Kip in mandarijnen saus
Ingrediënten :
Kip
glas mandarijnen sap
mandarijnen stukjes ( een paar voor decoratie )
3 koffielepels Suiker
3 koffielepels soja saus
Bloem
Boter ( roomboter )
Zout en Peper
2 stuks Kruidnagel
Lomo in Adobo
Lomo in Adobo spaans recept voor 4 personen
Het Spaanse recept voor Lomo en ( in het Spaans EN = IN ) adobo is een typische Andalusisch recept. Is heel makkelijk te maken.
Ingrediënten :
800 gram varkensfilet
2 teentjes knoflook
1 lepel oregano
Varkenshaas met PX saus
Varkenshaas met PX saus een heerlijk recept uit de Spaanse keuken
Reductiesaus van PX wijn
Ingrediënten:
375ml. Pedro Ximénez wijn ( Pajarete )
1 Sinaasappel
1 koffielepel Maicena.
150ml. kookroom
water naar believen
Bereiding :
Solomillo de cerdo op zijn Andalusisch
Solomillo de cerdo op zijn Andalusisch
Varkenshaas is een veel gebruikt product in de zuid Spaanse keuken. Er bestaan dan ook tig varianten in recepten hiermee. Zo dit recept waar je als je even niet weet wat te koken snel en makkelijk een lekker gerecht op tafel kan zetten.
Tonijn met Tomaat
Tonijn met Tomaat
Ingrediënten:
- 4 stuks tonijn filet
- Olijfolie Virgin Extra
- 5 uien
- 2 tomaten
- 1 teentje verse knoflook
- 1 pot tomaten saus
- eventueel zout
Vega Hamburger met Spinazie
Vegetarische Hamburger met Spinazie en Aardappel
Ingrediënten :
6 middelgrote aardappels
1 teentje knoflook vers ( 2 uit een potje )
2 bosjes spinazie
Paella het Spaanse gerecht
De paella is het meest bekende gerecht uit de Spaanse keuken.
Er bestaan vele variaties; vaak generaties lang doorgegeven van moeder op dochter .
Hieronder het recept van de paella zoals Maria het van haar moeder heeft geleerd.
Ingrediënten :
Ui, knoflook, rode paprika, tomaten, zout, olijfolie, witte droge wijn, doperwten.
Bereiding :
Dronken kip in Brandy
Dronken kip in Brandy recept voor 4 personen :
Ingrediënten :
1 hele kip ( ongeveer 1 kilo ) of vier kipfilets
350 gram Tomaten
250 gram Uien
200 gram Champignons
100 gram Jamon Serrano
Kip in knoflook
Dit super heerlijke recept is een Spaans recept dat eenvoudig thuis te bereiden is.
Ingrediënten :
24 teentjes knoflook uit glas of 15 verse teentjes
olijfolie extra virgin
2 Laurierbladen , tijm en peterselie
Bloem
Pimenton ( paprikapoeder )
Atun encebollado
Atun encebollado ( tonijn in ui ) is een heel eenvoudig maar zeer lekker gerecht dat in het Zuiden van Spanje veel gemaakt word.
.
Ingrediënten :
Tonijn steak , Ui , Wijnazijn , Knoflook , Olijfolie Virgin Extra , 1/2 glas water , Zoete Gerookte Paprikapoeder , Gedroogde Oregano, Flor de Sal en Peper en een blaadje laurier.
Bereiding :
Huevos a la Flamenca
Huevos a la Flamenca makkelijk recept uit Spanje
Ingrediënten :
Olijfolie virgin extra
2 groene paprika in stukken gesneden
1 Ui , gesnipperd
2 teentjes knoflook
Aromatische Tonijn
Aromatische tonijn is snel gemaakt en smaakvol.
Tonijn is een populair ingrediënt in de Spaanse keuken en dus ook in Andalusië. Het kan dus als hoofdgerecht maar natuurlijk ook als tapa geserveerd worden
Ingrediënten :
1 blik tonijn of 1 filet ( beide mogelijk )
1 ui
200 ml tomatensaus
olijfolie virgin extra
zout
Vragen ?
De Spaanse Winkel Voor al uw Spaanse producten sinds 2007 ! online met allerlei delicatessen zoals :
Spaanse kruiden
Olijfolie
Iberico Vlees
Spaanse Koffie
