De grootste verzameling Nederlandstalige Recepten met de Spaanse delicatesse Mojama

Mojama recept met appel

Ingrediënten :

4 grote groene appels, in blokjes, niet geschild

1 eetl boter

1-2 citroenensap

1 teen knoflook

fijn gehakt

3-4 takjes verse koriander blad fijn gehakt

100 gr mojama  in dunne plakjes

Mojama met amandelen is de meest typische tapa

Men snijdt de mojama zeer dun. Voeg er wat (on) gezouten amandelen toe en giet er een beetje Olijf olie extra virgin over.

Zeer eenvoudig doch zeer lekkere tapa. In Spanje zelfs een exclusief product. Van de totaal productie Mojama gemaakt van tonijn wordt het grootste deel geëxporteerd naar Azië.

Ook dit is een heerlijk Spaans recept met gedroogde tonijn , mojama

Mojama met gekarameliseerde Ananas en Yoghurt saus

Ingrediënten :

-Mojama

-Ananas

-Yoghurt

-koffielepel suiker

-30 gram goede boter

- Rum

Bitterballen zelf maken maar dan met een mooi Spaans ingrediënt de Mojama.

Met ons recept is het makkelijk zelf te doen en maakt men eens wat anders 

Ingrediënten voor een stuk of 10 bitterballen:

Mojama  2 x snee van ongeveer 5 mm dik

50 gram Roomboter

Spaanse Olijfolie virgin extra

1 kleine Ui

Meel ( 4 eetlepels ) 

Heerlijk en eenvoudig te maken is deze Spaanse tapa en / of voorgerecht met Mojama

Ingrediënten :  

Crackers / toast 

Mojama Calidad extra

Spaanse Olijfolie virgin extra

kappertjes

Aloreña olijven

Tomaat

Pijnboompitten

Citroen

Ansjovis

Bieslook ( optie ) 

Bereiding : 

recept met gedroogde tonijn , mojama en Brood.

Voorgerecht:

Ingrediënten:

36 kerst tomaatjes

5 groene paprika’s

3 rode uien

¾ bos verse blad peterselie